Lidwine GROSMAIRE
QUALISUD - Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité, Pôle de Recherche Agriculture, Environnement, Biodiversité, Université de Montpellier
Propriétés de l’amidon des céréales
Concentration des micelles critiques
Huile essentielle
Qualité des fruits après la récolte
Émulsions stabilisées par les protéines
Chimie quantique
Cereal Starch Properties
Critical Micelle Concentration
Essential Oil
Postharvest Fruit Quality
Protein-Stabilized Emulsions
Quantum Chemistry