- Titre
- Development of a nutritional profile predicting tool for fresh and processed tomato-based products
- Créateurs - sans rôle
- Asma Ayari - Université de Montpellier, Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité - QUALISUDNawel Achir - Université de Montpellier, Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité - QUALISUDAdrien Servent - Université de Montpellier, Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité - QUALISUDJulien Ricci - Université de Montpellier, Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité - QUALISUDPierre Brat - Université de Montpellier, Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité - QUALISUD
- Détails de publication
- International Journal of Food Science and Technology, Vol.50(7), pp.1598-1606
- Identifiants
- 99121987909311
- Unité académique
- Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité - QUALISUD
- Langue
- English
- Type de ressource
- Journal article
- Champs locaux
- hal-02032969
Article de revue
Development of a nutritional profile predicting tool for fresh and processed tomato-based products
International Journal of Food Science and Technology, Vol.50(7), pp.1598-1606
07/2015
Indicateurs
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