QUALISUD - Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité, Pôle de Recherche Agriculture, Environnement, Biodiversité, Université de Montpellier
CaroténoïdesSéchage avancé des alimentsActivité antioxydantePropriétés de l’amidon des céréalesBactéries de l’acide lactiqueTransformation alimentaire non thermique
Affiliations organisationnelles
QUALISUD - Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité, Pôle de Recherche Agriculture, Environnement, Biodiversité, Université de Montpellier