- Titre
- Sorghum grains milling: filling the technological gaps for new functional flours and semolina production
- Créateurs - sans rôle
- Reine Barbar - Université de Montpellier, Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATEAglaë Puech - Université de Montpellier, Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATEChloé Pujol - Université de Montpellier, Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATEGeorges Maraval - Université de Montpellier, Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATECharlène Fabre - Université de Montpellier, Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATEAdrien Réau - Université de Montpellier, Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATELeslie Lhomond - Université de Montpellier, Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATEPatrice Buche - Université de Montpellier, Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATEHamza Mameri - Université de Montpellier, Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATE
- Colloque
- Sorghum in the 21st Century, Global Sorghum Conference (Montpellier, France, 05/06/2023–09/06/2023)
- Identifiants
- 99103845109311
- Unité académique
- Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATE
- Langue
- English
- Type de ressource
- Conference proceeding
- Champs locaux
- hal-04533687
Acte de colloque
Sorghum grains milling: filling the technological gaps for new functional flours and semolina production
Sorghum in the 21st Century, Global Sorghum Conference (Montpellier, France, 05/06/2023–09/06/2023)
Indicateurs
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