- Titre
- Novel gels from wheat gluten proteins
- Créateurs - sans rôle
- Mohsen Dahesh - Université de Montpellier, Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATEAmélie Banc - Université de Montpellier, Laboratoire Charles Coulomb - L2CAgnes Duri - Université de Montpellier, Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATEMarie-Hélène Morel - Université de Montpellier, Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATELaurence Ramos - Université de Montpellier, Laboratoire Charles Coulomb - L2C
- Colloque
- School of chemistry and chemical engineering (Shandong, China, 2014)
- Identifiants
- 99179152909311
- Unité académique
- Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATE; Laboratoire Charles Coulomb - L2C
- Langue
- English
- Type de ressource
- Conference proceeding
- Champs locaux
- hal-02925039
Acte de colloque
Novel gels from wheat gluten proteins
School of chemistry and chemical engineering (Shandong, China, 2014)
Indicateurs
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