Gluten as near critical gels

Acte de colloque

Colloque National du Groupement Français des Polymères (Bordeaux, France, 20/11/2023–24/11/2023)

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Titre: Gluten as near critical gels
Créateurs - sans rôle: Amélie Banc - Université de Montpellier, Laboratoire Charles Coulomb - L2C
Colloque: Colloque National du Groupement Français des Polymères (Bordeaux, France, 20/11/2023–24/11/2023)
Identifiants: 9947101109311
Unité académique: Laboratoire Charles Coulomb - L2C
Langue: English
Type de ressource: Conference proceeding
Champs locaux: hal-04652948