Gluten as near critical gel

Acte de colloque

Dodynet Final Conference (Crete, Greece, 24/05/2022–27/05/2022)

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Titre: Gluten as near critical gel
Créateurs - sans rôle: Amélie Banc - Université de Montpellier, Laboratoire Charles Coulomb - L2C
Colloque: Dodynet Final Conference (Crete, Greece, 24/05/2022–27/05/2022)
Identifiants: 9947103209311
Unité académique: Laboratoire Charles Coulomb - L2C
Langue: English
Type de ressource: Conference proceeding
Champs locaux: hal-04649713