Indicateurs
1 Consultations de la notice
- Titre
- Agro-alimentaire - Transformation des produits carnés
- Créateurs - sans rôle
- Elodie ArnaudS SantchumAntoine CollignanJean-Yves Lecompte
- Éditeur
- CIRAD
- Identifiants
- 99158425609311
- Unité académique
- Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité - QUALISUD
- Langue
- English
- Type de ressource
- Book chapter