Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité - QUALISUD, Pôle de Recherche Agriculture, Environnement, Biodiversité - AEB, Université de Montpellier
CaroténoïdesSéchage avancé des alimentsActivité antioxydantePropriétés de l’amidon des céréalesBactéries de l’acide lactiqueTransformation alimentaire non thermique
Affiliations organisationnelles
Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité - QUALISUD, Pôle de Recherche Agriculture, Environnement, Biodiversité - AEB, Université de Montpellier