La restauration scolaire en France : quelles leçons pour la Coalition pour l'alimentation scolaire ?

Working paper

Open access

Sylvie Avallone, Céline Giner, Sophie Nicklaus and Nicole Darmon

2023

Abstract

School meals

Children

Nutrition

World Food Programme

School meals coalition

Restauration scolaire

Systèmes alimentaires

communal feeding

canteen meal

food service

food system

children's diet

child feeding

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Title: La restauration scolaire en France : quelles leçons pour la Coalition pour l'alimentation scolaire ?
Creators - without role: Sylvie Avallone - Qualisud - Pôle de La Réunion
Céline Giner - Organisation de Coopération et de Développement Economiques
Sophie Nicklaus - Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation
Nicole Darmon - Montpellier Interdisciplinary center on Sustainable Agri-food systems (Social and nutritional sciences)
Identifiers: 9934557109311
Academic Unit: Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité - QUALISUD
Language: French
Resource Type: Working paper
Local Fields: hal-04215167