Résumé
La théorie des perspectives cumulées (CPT) de Kahneman and Tversky représente mieux lespréférences des agents pour le risque que la théorie de l'utilité espérée (EUT) de vonNeumann and Morgenstern. Nous montrons que cela peut expliquer, dans une certainemesure, pourquoi les agriculteurs tendent à moins s'assurer que prédit par la théorie. Nousproposons un modèle de décision de contractualiser une assurance rendement sur unéchantillon de 186 agriculteurs français. Nous montrons que 21% des agriculteurs qui auraientété censés s'assurer sous l'hypothèse que leur préférences sont EUT ne s'assurent pas lorsqueleurs préférences sont CPT.