Rapport Recherche et Innovation TRANSFORM 2025: Département Aliments, produits biosourcés et déchets

Rapport

Open Access

Johnny Beaugrand, Claire Bourlieu-Lacanal, Laurence Fournaison, Mélanie Delclos et Rachel Boutrou

08/07/2025

Résumé

Aliment

Ressources

Durable

Non-alimentaire

Biotechnologies

Biomasse

Transformer

Innover

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Titre: Rapport Recherche et Innovation TRANSFORM 2025
Créateurs - sans rôle: Johnny Beaugrand - Biopolymères Interactions Assemblages
Claire Bourlieu-Lacanal - Université de Montpellier, Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATE
Laurence Fournaison - Génie des procédés frigorifiques pour la sécurité alimentaire et l'environnement
Mélanie Delclos - Département Aliments, produits biosourcés et déchets - INRAE
Rachel Boutrou - Département Aliments, produits biosourcés et déchets - INRAE
Identifiants: 99152835109311
Unité académique: Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATE
Langue: French
Type de ressource: Report
Champs locaux: hal-05151083