Résumé
Ce projet montre qu’on devrait inciter les consommateurs à chercher à faire mieux que les autres en matière de protection de l’environnement (par exemple acheter plus de produits écolabellisés), parce que cette recherche de statut permet d’accroître l’effort en faveur de l’environnement, et parce que cela permet d’accroître le bien-être collectif. Par ailleurs, les consommateurs sont prêts à payer davantage pour un effort environnemental du producteur lui-même (écolabel) que quand le producteur délègue cet effort à quelqu’un d’autre. Enfin, la structuration du marché des produits écolabellisés a des effets sur l’identité et les pratiques des certificateurs, et donc sur l’efficacité de l’écolabellisation. Ce projet a permis de structurer un réseau scientifique sur l’écolabellisation, et de créer une collaboration durable entre l’INRA et l’Université du Maine.