Résumé
Dans les territoires ruraux où le développement agricole passe par l'adaptation aux changements, climatiques et autres, des dynamiques de différentes natures (écologiques, économiques, sociales...) interagissent à plusieurs échelles imbriquées (locale, régionale, nationale...). Afin d'évaluer la contribution potentielle des céréales pérennes à l'adaptation et donc au développement d'un territoire, nous avons caractérisé sa trajectoire passée en termes de dynamiques en interaction. Les deux territoires considérés sont proches des sites expérimentaux du projet Change-UP, à savoir le village de Jahjouka dans la province de Larache au Maroc et le secteur administratif de Bousliaa dans le gouvernorat du Kef en Tunisie. Dans chaque cas, la caractérisation des dynamiques socio-écologiques a permis de dégager des alternatives pour l'avenir du territoire. Les dynamiques et les alternatives de développement ont été discutées dans des groupes de discussion avec des acteurs du territoire. Les potentialités des céréales pérennes ont été évaluées qualitativement, en fonction de leur rôle dans chaque alternative. La recherche menée au Maroc et en Tunisie a été participative afin de tenir compte de la diversité des points de vue et de comprendre les connaissances locales sur la signification de l'adaptation pour les paysans.