- Titre
- Consumer behavior at sale point and consumption according to strawberry quality: how to use those data to evaluate food waste?
- Créateurs - sans rôle
- Emma Pignères - Université de Montpellier, Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATEMarine Masson - Paris-Saclay Food and Bioproduct EngineeringSteven Duret - Génie des procédés frigorifiques pour la sécurité alimentaire et l'environnementDavid Blumenthal - Paris-Saclay Food and Bioproduct EngineeringMaëlle-Ahou Gouton - Paris-Saclay Food and Bioproduct EngineeringNathalie Gontard - Université de Montpellier, Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATEHelene Angellier-Coussy - Université de Montpellier, Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATEValérie Guillard - Université de Montpellier, Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATEFanny Coffigniez - Université de Montpellier, Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATESebastien Gaucel - Génie et Microbiologie des Procédés Alimentaires
- Identifiants
- 99161099409311
- Unité académique
- Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATE
- Langue
- English
- Type de ressource
- Preprint
- Champs locaux
- hal-04835919
Prépublication
Consumer behavior at sale point and consumption according to strawberry quality: how to use those data to evaluate food waste?
Indicateurs
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