Résumé
Les modifications de notre environnement engendrées principalement par nos activités et l’évolution des interactions entre l’être humain et l’animal sont – et seront, à n’en pas douter – responsables de diverses crises, notamment sanitaires. Celles-ci se manifestent notamment par l’accroissement de la fréquence et de l’intensité des épidémies et épizooties (équivalent des épidémies chez l’animal). De nombreux facteurs favorisent l’intensification de ces interactions entre homme, animal et environnement : augmentation des mouvements de populations animales et humaines ; et exploitation de ressources naturelles ; hausse démographique de la population humaine ; expansion de celle-ci sur de nouvelles aires géographiques favorisant l’interaction entre notre espèce et la faune sauvage… Ces modifications profondes peuvent avoir des conséquences majeures sur la santé humaine. Dès lors, la nécessité d’aborder la compréhension de l’émergence d’une maladie chez l’homme au travers d’une approche intégrant un grand nombre de paramètres environnementaux, qualifiée de globale, s’est renforcée. Ainsi, le concept « une seule santé », plus communément désigné sous sa dénomination anglaise « One Health », s’est développé en fondant l’étude de ces problématiques sur des approches pluridisciplinaires et multisectorielles. En dépit de sa richesse de contenu et bien que ce concept existe depuis plus de vingt ans, son application concrète reste très limitée et se trouve notamment confrontée à des difficultés organisationnelles.