- Titre
- La sensation d’astringence, une histoire de protéines
- Créateurs - sans rôle
- Francis Canon - Université de Montpellier, Sciences pour l'oenologie - SPO
- Identifiants
- 99180957809311
- Unité académique
- Sciences pour l'oenologie - SPO
- Langue
- French
- Type de ressource
- Other
- Champs locaux
- hal-02917219
Autre
La sensation d’astringence, une histoire de protéines
04/2018
Indicateurs
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