- Title
- Décortiquer les interactions levure-levure durant la fermentation œnologique.
- Creators - without role
- Thibault Nidelet - Université de Montpellier, Sciences pour l'oenologie - SPOOlivier Harle - Science et Technologie du Lait et de l'OeufJean-Roch Mouret - Université de Montpellier, Sciences pour l'oenologie - SPO
- Identifiers
- 9979672909311
- Academic Unit
- Sciences pour l'oenologie - SPO
- Language
- French
- Resource Type
- Other
- Local Fields
- hal-02963922
Other
Décortiquer les interactions levure-levure durant la fermentation œnologique.
07/09/2017
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