Abstract
Déstabilisation colloïdale des vins rouges : facteurs clés et mécanismes impliqués
- Title
- Déstabilisation colloïdale des vins rouges : facteurs clés et mécanismes impliqués
- Creators - without role
- Celine Poncet-Legrand - Université de Montpellier, Sciences pour l'oenologie - SPOYasmine Ben Askri - Université de Montpellier, Sciences pour l'oenologie - SPO
- Contributors - without role
- Poncet-Legrand Céline
- Identifiers
- 9994358409311
- Academic Unit
- Sciences pour l'oenologie - SPO
- Language
- French
- Resource Type
- Other
- Local Fields
- hal-02154383