Abstract
Amongst the microbial diversity in the food chain, lactic acid bacteria (LAB) are in the front row for their positive roles [...]
- Title
- Editorial for Special Issue “Lactic Acid Bacteria, Biopreservation Agents for Fruit and Vegetables”
- Creators - without role
- Fabienne Remize - Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le DéveloppementCharlène Leneveu-Jenvrin - Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le DéveloppementCyrielle Garcia - Université de Montpellier, Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité - QUALISUD
- Publication Details
- Microorganisms, Vol.9(5)
- Identifiers
- 9937178409311
- Academic Unit
- Sciences pour l'oenologie - SPO; Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité - QUALISUD
- Language
- English
- Resource Type
- Journal issue
- Local Fields
- hal-04667792