- Titre
- Étudier la composition, la structure et les propriétés des tissus du grain de blé pour améliorer la valeur nutritionnelle des produits céréaliers
- Créateurs - sans rôle
- Valérie Lullien-Pellerin - Ingénierie des Agro-polymères et Technologies ÉmergentesJoel Abecassis - Ingénierie des Agro-polymères et Technologies Émergentes
- Détails de publication
- Dossiers - Agropolis, Vol.2(Alimentation Nutrition Santé)
- Identifiants
- 99138768309311
- Unité académique
- Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATE
- Langue
- French
- Type de ressource
- Journal article
Article de revue
Étudier la composition, la structure et les propriétés des tissus du grain de blé pour améliorer la valeur nutritionnelle des produits céréaliers
Dossiers - Agropolis, Vol.2(Alimentation Nutrition Santé)
2005
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