Wheat variety has a major influence on mineral bioavailability; studies in rats

Article de revue

Avec comité de lecture

Hubert W Lopez, Virginie Krespine, Angès Lemaire, Charles Coudray, Christine FEILLET-COUDRAY, Arnaud Messager, Christian Demigne et Christian Remesy

Journal of cereal science, Vol.37(3), pp.257-266

2003

Résumé

Biological and medical sciences

Cereal and baking product industries

Food industries

Fundamental and applied biological sciences. Psychology

1 Consultations de la notice

Titre: Wheat variety has a major influence on mineral bioavailability; studies in rats
Créateurs - sans rôle: Hubert W Lopez - Unité de laboratoire pour l'Innovation des Céréales, ULICE, BP 173, 63204 Riom, France
Virginie Krespine - Unité de laboratoire pour l'Innovation des Céréales, ULICE, BP 173, 63204 Riom, France
Angès Lemaire - Unité des Maladies Métaboliques et Micro nutriments, U3M, INRA, Clermont/Theix, 63122 Theix, France
Charles Coudray - Unité des Maladies Métaboliques et Micro nutriments, U3M, INRA, Clermont/Theix, 63122 Theix, France
Christine FEILLET-COUDRAY - Unité des Maladies Métaboliques et Micro nutriments, U3M, INRA, Clermont/Theix, 63122 Theix, France
Arnaud Messager - Unité de laboratoire pour l'Innovation des Céréales, ULICE, BP 173, 63204 Riom, France
Christian Demigne - Unité des Maladies Métaboliques et Micro nutriments, U3M, INRA, Clermont/Theix, 63122 Theix, France
Christian Remesy - Unité des Maladies Métaboliques et Micro nutriments, U3M, INRA, Clermont/Theix, 63122 Theix, France
Détails de publication: Journal of cereal science, Vol.37(3), pp.257-266
Éditeur: Elsevier
Nombre de pages: 10
Identifiants: 99149711809311
Unité académique: Dynamique du Muscle et Métabolisme - DMEM
Langue: English
Type de ressource: Journal article