Variability in dehydrodiferulic acid composition of durum wheat (Triticum durum Desf.) and distribution in milling fractions

$Variability in dehydrodiferulic acid composition of durum wheat (Triticum durum Desf.) and distribution in milling fractions$

Article de revue

Avec comité de lecture

I. Lempereur, Anne Surget et Xavier X. Rouau

Journal of Cereal Science, Vol.28(3), pp.251-258

1998

Résumé

paroi cellulaire

variabilité génétique

blé dur

céréale

mouture

acide dehydrodiferulique

acide férulique

arabinoxylane

benzofurane

dehydromere

endosperme

intéraction génotype environnement

farine

amidon

grain

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Titre: Variability in dehydrodiferulic acid composition of durum wheat (Triticum durum Desf.) and distribution in milling fractions
Créateurs - sans rôle: I. Lempereur - Université de Montpellier, Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATE
Anne Surget - Université de Montpellier, Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATE
Xavier X. Rouau - Université de Montpellier, Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATE
Détails de publication: Journal of Cereal Science, Vol.28(3), pp.251-258
Identifiants: 99152287509311
Unité académique: Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATE
Langue: English
Type de ressource: Journal article
Champs locaux: hal-02694507