Résumé
Il existe quelques méthodes traditionnelles de lutte contre la contamination par l'aflatoxine, à savoir le "calage" du cycle végétatif en fonction de la saison des pluies (semis, récolte, précocité variétale), tri manuel, traitements contre les insectes du sol. L'efficacité de ces techniques (contraignantes) dépend des conditions climatiques de l'année de culture et des moyens du producteur. La meilleure stratégie consiste, pour l'auteur, à recourir à l'amélioration génétique de la résistance variétale au champignon Aspergillus flavus/parasiticus, à plusieurs niveaux : gousse, cuticule, graine. L'auteur analyse les mécanismes en cause et les divers types de résistance. Le dosage de la substance toxique a fait des progrès pour aider la sélection. Il faut trouver des génotypes capables de synthétiser des phytoalexines en conditions de sécheresse