- Titre
- Ultrasonic evaluation of coconut water shear viscosity
- Créateurs - sans rôle
- Didier Laux - Université de Montpellier, Institut d'Electronique et des Systèmes - IESOlivier Gibert - UMR QualiSudJean-Yves Ferrandis - Université de Montpellier, Institut d'Electronique et des Systèmes - IESMarc Valente - Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le DéveloppementAlexia Prades - Université de Montpellier, Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité - QUALISUD
- Détails de publication
- Journal of Food Engineering, Vol.126, pp.62 - 64
- Identifiants
- 99152562809311
- Unité académique
- Institut d'Electronique et des Systèmes - IES; Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité - QUALISUD
- Langue
- English
- Type de ressource
- Journal article
- Champs locaux
- hal-01627732
Article de revue
Ultrasonic evaluation of coconut water shear viscosity
Journal of Food Engineering, Vol.126, pp.62 - 64
04/2014
Indicateurs
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