Turbidity of pulpy fruit juice: A key factor for predicting cross-flow microfiltration performance

Article de revue

Avec comité de lecture

F. Vaillant, A.M. Pérez, Oscar Acosta et Manuel Dornier

Journal of Membrane Science, Vol.325(1), pp.404-412

11/2008

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Titre: Turbidity of pulpy fruit juice: A key factor for predicting cross-flow microfiltration performance
Créateurs - sans rôle: F. Vaillant - Centre Hospitalier Universitaire de Bordeaux
A.M. Pérez - Universidad de Costa Rica
Oscar Acosta - Laboratoire Traitement du Signal et de l'Image
Manuel Dornier - Institut Agro Montpellier
Détails de publication: Journal of Membrane Science, Vol.325(1), pp.404-412
Identifiants: 99161918309311
Unité académique: Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité - QUALISUD
Langue: English
Type de ressource: Journal article
Champs locaux: hal-02046625