Tropical roots, tubers and bananas: New breeding tools and methods to meet consumer preferences [Editorial]

Journal article

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Peer reviewed

Dominique Dufour, Hernan Ceballos, Clair Hershey, Bruce R. Hamaker and Jim Lorenzen

Journal of the Science of Food and Agriculture, Vol.104(8), pp.4481-4484

2024

Abstract

banane plantain

tubercule

approche participative

propriété organoleptique

analyse organoleptique

plante racine

amélioration des plantes

amélioration génétique

qualité des aliments

préférence alimentaire

comportement du consommateur

Afrique au sud du Sahara

légume racine

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Title: Tropical roots, tubers and bananas: New breeding tools and methods to meet consumer preferences [Editorial]
Creators - without role: Dominique Dufour - Université de Montpellier, Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité - QUALISUD
Hernan Ceballos - International Center for Tropical Agriculture
Clair Hershey - International Center for Tropical Agriculture
Bruce R. Hamaker - Purdue University West Lafayette
Jim Lorenzen - Gates Foundation
Publication Details: Journal of the Science of Food and Agriculture, Vol.104(8), pp.4481-4484
Identifiers: 9978090709311
Academic Unit: Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité - QUALISUD
Language: English
Resource Type: Journal article
Local Fields: hal-05181848