The industrial use of eu wheats

Article de revue

Avec comité de lecture

J.C. Autran

Outlook On Agriculture, Vol.25(4), pp.243-251

1996

Résumé

protéine de réserve

triticum

valeur boulangere

blé

mouture

farine

amidon

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Titre: The industrial use of eu wheats
Créateurs - sans rôle: J.C. Autran - Université de Montpellier, Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATE
Détails de publication: Outlook On Agriculture, Vol.25(4), pp.243-251
Identifiants: 99152265409311
Unité académique: Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATE
Langue: English
Type de ressource: Journal article
Champs locaux: hal-02692941