Christine Felix - INSERM, U1047, 186 Chemin du Carreau de Lanes, 30908 Nîmes, Cedex 02, France INSERM U1047, Université Montpellier 1, UFR Médecine, 186 Chemin du Carreau de Lanes, 30908 Nîmes, Cedex 02, France
Burcu Kaplan Türköz - UMR 5086, BMSSI, CNRS- Université Lyon 1, Institut de Biologie et Chimie des Protéines, 7 Passage du Vercors, Lyon, F-69367 France Current address: Ege University, Faculty of Engineering, Department of Food Engineering, 35100 Bornova, Izmir Turkey
Sebastien Ranaldi - INSERM, U1047, 186 Chemin du Carreau de Lanes, 30908 Nîmes, Cedex 02, France INSERM U1047, Université Montpellier 1, UFR Médecine, 186 Chemin du Carreau de Lanes, 30908 Nîmes, Cedex 02, France
Thomas Koelblen - UMR 5086, BMSSI, CNRS- Université Lyon 1, Institut de Biologie et Chimie des Protéines, 7 Passage du Vercors, Lyon, F-69367 France
Laurent Terradot - UMR 5086, BMSSI, CNRS- Université Lyon 1, Institut de Biologie et Chimie des Protéines, 7 Passage du Vercors, Lyon, F-69367 France
David O’Callaghan - Université Montpellier 1
Annette Caroline Vergunst - Université Montpellier 1