Survey of molecular methods for the typing of wine yeast strains

Article de revue

Open Access

D. Schuller, E. Valero, Sylvie S. Dequin et M. Casal

FEMS Microbiology Letters, Vol.231(1), pp.19-26

2004

Résumé

saccharomyces cerevisiae

ADN mitochondrial

identification

microbiologie

oenologie

fermentation alcoolique

marqueur génétique

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https://doi.org/10.1016/S0378-1097(03)00928-5Afficher

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Titre: Survey of molecular methods for the typing of wine yeast strains
Créateurs - sans rôle: D. Schuller - University of Minho
E. Valero - Université de Montpellier, Sciences pour l'oenologie - SPO
Sylvie S. Dequin - Université de Montpellier, Sciences pour l'oenologie - SPO
M. Casal - University of Minho
Détails de publication: FEMS Microbiology Letters, Vol.231(1), pp.19-26
Identifiants: 99178953109311
Unité académique: Sciences pour l'oenologie - SPO
Langue: English
Type de ressource: Journal article
Champs locaux: hal-02674123