- Titre
- Soluble polysaccharide content at initial time of experimental must preparation
- Créateurs - sans rôle
- S. Vidal - Université de Montpellier, Sciences pour l'oenologie - SPOThierry Doco - Université de Montpellier, Sciences pour l'oenologie - SPOMichel Moutounet - Université de Montpellier, Sciences pour l'oenologie - SPOPatrice Pellerin - Université de Montpellier, Sciences pour l'oenologie - SPO
- Détails de publication
- American Journal of Enology and Viticulture, Vol.51(2), pp.115-121
- Identifiants
- 99152413409311
- Unité académique
- Sciences pour l'oenologie - SPO
- Langue
- English
- Type de ressource
- Journal article
- Champs locaux
- hal-02694185
Article de revue
Soluble polysaccharide content at initial time of experimental must preparation
American Journal of Enology and Viticulture, Vol.51(2), pp.115-121
2000
Indicateurs
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