- Title
- Small angle x-ray scattering to investigate the specific surface of hydrated alginate microbeads
- Creators - without role
- F. Ghernaouti - Université de Montpellier, Institut Européen des Membranes - IEMAurélie Perrin - Université de Montpellier, Maladies Infectieuses et Vecteurs : Ecologie, Génétique, Evolution et Contrôle - MIVEGECJ. Causse - Institut de Chimie Séparative de MarcouleFabrice Chandre - Université de Montpellier, Maladies Infectieuses et Vecteurs : Ecologie, Génétique, Evolution et Contrôle - MIVEGECD. Cornu - Université de Montpellier, Institut Européen des Membranes - IEMJ. Cambedouzou - Université de Montpellier, Institut Européen des Membranes - IEM
- Publication Details
- Food Hydrocolloids, Vol.127
- Identifiers
- 9934488809311
- Academic Unit
- Maladies Infectieuses et Vecteurs : Ecologie, Génétique, Evolution et Contrôle - MIVEGEC; Institut Européen des Membranes - IEM; Institut de Chimie Séparative de Marcoule - ICSM
- Language
- English
- Resource Type
- Journal article
- Local Fields
- hal-03930019
Journal article
Small angle x-ray scattering to investigate the specific surface of hydrated alginate microbeads
Food Hydrocolloids, Vol.127
06/2022
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