Abstract
In cosmetics, there is some interest to solubilized polar antioxidant molecules in oil. This is a matrix that can indeed protect these fragile molecules against oxidation and that makes possible the polar antioxidants transfer through the epidermis in order to be delivered within the dermis. Varying the oil formulation allows the achievement of a high content of antioxidants in a natural vegetable oil using an oleo-eco extraction process. However, it was necessary to characterize this content using quantitative and efficient methods such as High-Performance Thin-Layer Chromatography technique. The aim of this work was to develop a method of antioxidant's characterization with this technique without a preliminary re-extraction of the antioxidants. Résumé-Séparation et identification de polyphénols polaires dans une formulation huileuse, au moyen de techniques de chromatographie sur couche mince haute performance et de spectroscopie de masse. Il y a un intérêt d'utiliser en cosmétique des molécules antioxydantes polaires solubilisées dans une matrice huileuse. C'est une matrice qui peut en effet protéger ces molécules fragiles contre l'oxydation et qui peut favoriser le transfert d'antioxydants polaires à travers l'épiderme pour être délivrés dans le derme. Dans un procédé d'oléo-éco extraction utilisant une huile ou une cire végétale, une formulation appropriée de la matrice huileuse peut permettre d'atteindre une teneur élevée en antioxydants polaire. Cependant, il est nécessaire de caractériser ce contenu en utilisant des méthodes quantitatives et efficaces, telles que la technique de chromatographie en couche mince à haute performance afin d'optimiser le procédé. Le but de ce travail est de développer une méthode de caractérisation de l'antioxydant avec cette technique sans ré-extraction préalable des antioxydants. Mots clés : solubilisation / séparation / antioxydant / matrices huileuses / chromatographie sur couche mince haute performance