- Titre
- Rhamnogalacturonan II, a dominant polysaccharide in juices produced by enzymic liquefaction of fruits and vegetables
- Créateurs - sans rôle
- Thierry Doco - Laboratoire des polymères et des techniques physicochimiquesSarah Williams - Laboratoire des polymères et des techniques physicochimiquesS. Vidal - Laboratoire des polymères et des techniques physicochimiquesPatrice Pellerin - Laboratoire des polymères et des techniques physicochimiques
- Détails de publication
- Carbohydrate research, (297), pp.181-186
- Éditeur
- Elsevier
- Identifiants
- 99158691709311
- Unité académique
- Sciences pour l'oenologie - SPO
- Langue
- English
- Type de ressource
- Journal article
Article de revue
Rhamnogalacturonan II, a dominant polysaccharide in juices produced by enzymic liquefaction of fruits and vegetables
Carbohydrate research, (297), pp.181-186
1997
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