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Rapid method of determination of sorption isotherms and water apparent diffusivity
Article de revue   Avec comité de lecture

Rapid method of determination of sorption isotherms and water apparent diffusivity

J.M. Meot, J.J. Bimbenet et J. Abecassis
Drying Technology, Vol.14(9), pp.2003-2023
1996

Résumé

pâte alimentaire modèle séchoir diffusivité de l'eau humidité sorption

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