Rapid isolation and estimation of polysaccharide from fermented skim milk with Streptococcus salivarius subsp. thermophilus by coupled anion exchange and gel-permeation high-performance liquid chromatography

Article de revue

Avec comité de lecture

Thierry Doco, D. Carcano, P. Ramos, A. Loones et B. Fournet

Journal of dairy research, Vol.58(1), pp.147-150

01/02/1991

Résumé

Agricultural sciences

Life Sciences

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Titre: Rapid isolation and estimation of polysaccharide from fermented skim milk with Streptococcus salivarius subsp. thermophilus by coupled anion exchange and gel-permeation high-performance liquid chromatography
Créateurs - sans rôle: Thierry Doco - Institut des produits de la vigne - Laboratoire de biochimie métabolique et technologie
D. Carcano
P. Ramos
A. Loones
B. Fournet - Institut des produits de la vigne - Laboratoire de biochimie métabolique et technologie
Détails de publication: Journal of dairy research, Vol.58(1), pp.147-150
Éditeur: Cambridge University Press (CUP)
Nombre de pages: 4
Identifiants: 99158584109311
Unité académique: Sciences pour l'oenologie - SPO
Langue: English
Type de ressource: Journal article