- Titre
- Polysaccharide effects on cross-flow microfiltration of two red wines with a microporous alumina membrane
- Créateurs - sans rôle
- M.P. Belleville - Institut des produits de la vigne - Laboratoire de biochimie métabolique et technologieJ.M. Brillouet - Institut des produits de la vigne - Laboratoire de biochimie métabolique et technologieB. Tarodo de La FuenteM. Moutonnet - Institut des produits de la vigne - Laboratoire de biochimie métabolique et technologie
- Détails de publication
- Journal of food science, Vol.55(6), pp.1598-1602
- Éditeur
- Wiley
- Nombre de pages
- 5
- Identifiants
- 99162718409311
- Unité académique
- Institut Européen des Membranes - IEM
- Langue
- English
- Type de ressource
- Journal article
Article de revue
Polysaccharide effects on cross-flow microfiltration of two red wines with a microporous alumina membrane
Journal of food science, Vol.55(6), pp.1598-1602
11/1990
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