Lodovico Di Gioia - UFR Technologie des Céréales et des Agropolymères, ENSAM / INRA, 2, place Viala, 34080 Montpellier Cedex 01, France
Bernard Cuq - UFR Technologie des Céréales et des Agropolymères, ENSAM / INRA, 2, place Viala, 34080 Montpellier Cedex 01, France
Stéphane Guilbert - UFR Technologie des Céréales et des Agropolymères, ENSAM / INRA, 2, place Viala, 34080 Montpellier Cedex 01, France