Brigitte Carion-Taravella - Laboratoire de Technologie Enzymatique, CNRS UPRES A 6022, F-60205 Compiègne, France, and Equipe Physico-chimie des Systèmes Polyphasés, CNRS URA 1218, F-92296 Châtenay-Malabry, France
Joel Chopineau - Laboratoire de Technologie Enzymatique, CNRS UPRES A 6022, F-60205 Compiègne, France, and Equipe Physico-chimie des Systèmes Polyphasés, CNRS URA 1218, F-92296 Châtenay-Malabry, France
Michel Ollivon - Laboratoire de Technologie Enzymatique, CNRS UPRES A 6022, F-60205 Compiègne, France, and Equipe Physico-chimie des Systèmes Polyphasés, CNRS URA 1218, F-92296 Châtenay-Malabry, France
Sylviane Lesieur - Laboratoire de Technologie Enzymatique, CNRS UPRES A 6022, F-60205 Compiègne, France, and Equipe Physico-chimie des Systèmes Polyphasés, CNRS URA 1218, F-92296 Châtenay-Malabry, France