Résumé
Dans cet article, nous présentons une expérience originale menée par des organisations professionnelles pour encourager les PME agroalimentaires régionales à adopter des pratiques de développement durable. La construction collective et la diffusion d’un guide de bonnes pratiques de développement durable sont ainsi considérées comme contribuant à l’institutionnalisation du développement durable, et analysées comme un partage et une réutilisation de connaissances dans le cadre de processus d’innovation.