Indicateurs
1 Consultations de la notice
- Titre
- PVPP−Polyphenol Complexes: A Molecular Approach
- Créateurs - sans rôle
- Bénédicte Laborde - Laboratoire de Physique et Biophysique, GESVAB EA 3675, Université de Bordeaux 2,146 rue Léo Saignat, 33076 Bordeaux Cedex, France, Faculte d‘Oenologie,UMR Oenologie-Ampélologie 1219, Université de Bordeaux 2, 351 Cours de la Libération,33405 Talence Cedex, France, and Laffort Oenologie,BP 17-33015 Bordeaux Cedex, FranceVirginie MOINE-LEDOUX - Laboratoire de Physique et Biophysique, GESVAB EA 3675, Université de Bordeaux 2,146 rue Léo Saignat, 33076 Bordeaux Cedex, France, Faculte d‘Oenologie,UMR Oenologie-Ampélologie 1219, Université de Bordeaux 2, 351 Cours de la Libération,33405 Talence Cedex, France, and Laffort Oenologie,BP 17-33015 Bordeaux Cedex, FranceTristan Richard - Université de BordeauxCédric Saucier - Université de BordeauxDenis Dubourdieu - Laboratoire de Physique et Biophysique, GESVAB EA 3675, Université de Bordeaux 2,146 rue Léo Saignat, 33076 Bordeaux Cedex, France, Faculte d‘Oenologie,UMR Oenologie-Ampélologie 1219, Université de Bordeaux 2, 351 Cours de la Libération,33405 Talence Cedex, France, and Laffort Oenologie,BP 17-33015 Bordeaux Cedex, FranceJean-Pierre Monti - Laboratoire de Physique et Biophysique, GESVAB EA 3675, Université de Bordeaux 2,146 rue Léo Saignat, 33076 Bordeaux Cedex, France, Faculte d‘Oenologie,UMR Oenologie-Ampélologie 1219, Université de Bordeaux 2, 351 Cours de la Libération,33405 Talence Cedex, France, and Laffort Oenologie,BP 17-33015 Bordeaux Cedex, France
- Détails de publication
- Journal of agricultural and food chemistry, Vol.54(12), pp.4383-4389
- Éditeur
- American Chemical Society
- Nombre de pages
- 7
- Identifiants
- 99148892109311
- Unité académique
- Sciences pour l'oenologie - SPO
- Langue
- English
- Type de ressource
- Journal article