Oxygen and Carbon Dioxide Permeability of Wheat Gluten Film: Effect of Relative Humidity and Temperature

Article de revue

Avec comité de lecture

H. Mujica-Paz et Nathalie Gontard

Journal of agricultural and food chemistry, Vol.45(10), pp.4101-4105

01/10/1997

Résumé

Chemical and Process Engineering

Chemical Sciences

Computer Science

Engineering Sciences

Modeling and Simulation

Polymers

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Titre: Oxygen and Carbon Dioxide Permeability of Wheat Gluten Film: Effect of Relative Humidity and Temperature
Créateurs - sans rôle: H. Mujica-Paz - Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement
Nathalie Gontard - Université de Montpellier
Détails de publication: Journal of agricultural and food chemistry, Vol.45(10), pp.4101-4105
Éditeur: American Chemical Society
Nombre de pages: 5
Identifiants: 99150007909311
Unité académique: Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATE
Langue: English
Type de ressource: Journal article