Oenococcus oeni preference for peptides : qualitative and quantitative analysis of nitrogen assimilation

Article de revue scientifique

Avec comité de lecture

Fabienne Remize, Aurélie Gaudin, Y U Kong, Jean Guzzo, Hervé Alexandre, Sibylle Krieger et Michèle GUILLOUX-BENATIER

Archives of microbiology, Vol.185(6), p.459-469

01/06/2006

PMID: 16775752

Résumé

Bacteriology

Biological and medical sciences

Fundamental and applied biological sciences. Psychology

Microbiology

Miscellaneous

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Titre: Oenococcus oeni preference for peptides : qualitative and quantitative analysis of nitrogen assimilation
Créateurs - sans rôle: Fabienne Remize - Laboratoire de Microbiologie UMR uB/INRA 1232, Université de Bourgogne, 1 Esplanade Erasme, 21000 Dijon, France
Aurélie Gaudin - Laboratoire de Microbiologie UMR uB/INRA 1232, Université de Bourgogne, 1 Esplanade Erasme, 21000 Dijon, France
Y U Kong - Laboratoire de Microbiologie UMR uB/INRA 1232, Université de Bourgogne, 1 Esplanade Erasme, 21000 Dijon, France
Jean Guzzo - Université de Bourgogne
Hervé Alexandre - Université de Bourgogne
Sibylle Krieger - Lallemand SAS, 19 rue des Briquetiers, BP 59, 31702 Blagnac, France
Michèle GUILLOUX-BENATIER - Laboratoire de Microbiologie UMR uB/INRA 1232, Université de Bourgogne, 1 Esplanade Erasme, 21000 Dijon, France
Détails de publication: Archives of microbiology, Vol.185(6), p.459-469
Éditeur: Springer
Nombre de pages: 11
Identifiants: 99233952709311
Unité académique: SPO - Sciences pour l'oenologie
Langue: Anglais
Type de ressource: Article de revue scientifique