Novel approaches for improving safety, health benefits and sustainability of grain based foods

Article de revue

Open Access

Avec comité de lecture

Joel Abecassis et Jan Willem van Der Kamp

Quality Assurance and Safety of Crops & Foods, Vol.8(4), pp.481 - 481

2016

Résumé

produit à base de céréale

alimentation durable

valeur santé

sécurité alimentaire

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https://doi.org/10.3920/QAS2016.x002Afficher

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Titre: Novel approaches for improving safety, health benefits and sustainability of grain based foods
Créateurs - sans rôle: Joel Abecassis - Université de Montpellier, Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATE
Jan Willem van Der Kamp - Food & Nutrition
Détails de publication: Quality Assurance and Safety of Crops & Foods, Vol.8(4), pp.481 - 481
Identifiants: 99174242109311
Unité académique: Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATE
Langue: English
Type de ressource: Journal article
Champs locaux: hal-01604531