Méthodes rapides d’estimation de l’astringence des vins rouges

Jean Claude Boulet; Corinne Trarieux; Jean Marc Souquet; Marie-Agnès Ducasse; Soline Caille; Alain Samson; Pascale Williams; Thierry Doco; Veronique Cheynier

Article de revue

Méthodes rapides d’estimation de l’astringence des vins rouges

Jean Claude Boulet, Corinne Trarieux, Jean Marc Souquet, Marie-Agnès Ducasse, Soline Caille, Alain Samson, Pascale Williams, Thierry Doco et Veronique Cheynier

Revue Française d'Oenologie, Vol.272, pp.15-17

2015

Résumé

Méthodes rapides d’estimation de l’astringence des vins rouges

Fichiers et liens (1)

url

Find in HALAfficher

Indicateurs

1 Consultations de la notice

Détails

Titre: Méthodes rapides d’estimation de l’astringence des vins rouges
Créateurs - sans rôle: Jean Claude Boulet - Université de Montpellier, Sciences pour l'oenologie - SPO
Corinne Trarieux - Université de Montpellier, Sciences pour l'oenologie - SPO
Jean Marc Souquet - Université de Montpellier, Sciences pour l'oenologie - SPO
Marie-Agnès Ducasse - Unité expérimentale de Pech-Rouge
Soline Caille - Université de Montpellier, Sciences pour l'oenologie - SPO
Alain Samson - Unité expérimentale de Pech-Rouge
Pascale Williams - Université de Montpellier, Sciences pour l'oenologie - SPO
Thierry Doco - Université de Montpellier, Sciences pour l'oenologie - SPO
Veronique Cheynier - Université de Montpellier, Sciences pour l'oenologie - SPO
Détails de publication: Revue Française d'Oenologie, Vol.272, pp.15-17
Identifiants: 99170786209311
Unité académique: Sciences pour l'oenologie - SPO
Langue: French
Type de ressource: Journal article
Champs locaux: hal-01605374