Modeling of clarified tropical juice deacidifiction by electrodialysis

Article de revue

Avec comité de lecture

Edwin Vera, Jacqueline Sandeaux, Françoise Persin, Gerald Pourcelly, Manuel Dornier et Jenny Ruales

Journal of Membrane Science, Vol.326(2), pp.472-483

2009

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Titre: Modeling of clarified tropical juice deacidifiction by electrodialysis
Créateurs - sans rôle: Edwin Vera - Université de Montpellier, Institut Européen des Membranes - IEM
Jacqueline Sandeaux - Université de Montpellier, Institut Européen des Membranes - IEM
Françoise Persin - Université de Montpellier
Gerald Pourcelly - Université de Montpellier, Institut Européen des Membranes - IEM
Manuel Dornier - Université de Montpellier, Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité - QUALISUD
Jenny Ruales - National Polytechnic School
Détails de publication: Journal of Membrane Science, Vol.326(2), pp.472-483
Identifiants: 99121959709311
Unité académique: Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité - QUALISUD; Institut Européen des Membranes - IEM
Langue: English
Type de ressource: Journal article
Champs locaux: hal-00354965