Maturité phénolique : comment l'évaluer ?

Article de revue

Union Girondine des Vins de Bordeaux, (1047), pp.37-38

2008

Résumé

Chemical and Process Engineering

Engineering Sciences

Environmental Sciences

Food engineering

Life Sciences

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Titre: Maturité phénolique : comment l'évaluer ?
Créateurs - sans rôle: Cédric Saucier - Oenologie
Détails de publication: Union Girondine des Vins de Bordeaux, (1047), pp.37-38
Identifiants: 99149038509311
Unité académique: Sciences pour l'oenologie - SPO
Langue: French
Type de ressource: Journal article