Mass spectrometry-based metabolomics applied to the chemical safety of food

Article de revue

Avec comité de lecture

J.-P. Antignac, F. Courant, G. Pinel, E. Bichon, F. Monteau, C. Elliott et B. Le Bizec

TrAC, Trends in analytical chemistry (Regular ed.), Vol.30(2), pp.292-301

01/02/2011

Résumé

Analytical chemistry

Chemical Sciences

Food and Nutrition

Life Sciences

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Titre: Mass spectrometry-based metabolomics applied to the chemical safety of food
Créateurs - sans rôle: J.-P. Antignac - Laboratoire d'étude des Résidus et Contaminants dans les Aliments
F. Courant - Laboratoire d'étude des Résidus et Contaminants dans les Aliments
G. Pinel - École nationale vétérinaire, agroalimentaire et de l'alimentation Nantes-Atlantique
E. Bichon
F. Monteau - École nationale vétérinaire, agroalimentaire et de l'alimentation Nantes-Atlantique
C. Elliott
B. Le Bizec - Laboratoire d'étude des Résidus et Contaminants dans les Aliments
Détails de publication: TrAC, Trends in analytical chemistry (Regular ed.), Vol.30(2), pp.292-301
Éditeur: Elsevier
Nombre de pages: 10
Identifiants: 99138701309311
Unité académique: Hydrosciences Montpellier - HSM
Langue: English
Type de ressource: Journal article