- Titre
- Les champignons supérieurs (Basidiomycètes), source combinée d'arômes et de colorants naturels (Cantharellus cibarius, Chroogomphus rutilus, Cortinarius cinnanomeus, Cortinarius violaceus)
- Créateurs - sans rôle
- Isabelle Bareau - Agro (Czechia)Sophie Breheret - Agro (Czechia)Sylvie Rapior - Université Montpellier 1Gérard Vilarem - Agro (Czechia)Thierry Talou - Agro (Czechia)Jean-Marie Bessière - École Nationale Supérieure de Chimie de Montpellier
- Détails de publication
- Rivista italiana EPPOS, Vol.Numéro spécial, p.546-552
- Publications en série
- 16èmes Journées Internationales sur les Huiles essentielles, Digne-les-Bains, France, 03-06/09/1997
- Identifiants
- 99153828009311
- Unité académique
- Centre d'Ecologie Fonctionnelle et Evolutive - CEFE
- Langue
- Français
- Type de ressource
- Article de revue scientifique
- Champs locaux
- hal-02263576
Article de revue scientifique
Les champignons supérieurs (Basidiomycètes), source combinée d'arômes et de colorants naturels (Cantharellus cibarius, Chroogomphus rutilus, Cortinarius cinnanomeus, Cortinarius violaceus)
Rivista italiana EPPOS, Vol.Numéro spécial, p.546-552
16èmes Journées Internationales sur les Huiles essentielles, Digne-les-Bains, France, 03-06/09/1997
1998
Indicateurs
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