- Titre
- Le décanteur centrifuge Alfa-Laval : apport d'un nouvel outil pour le prétraitement de la vendange thermotraitée avant fermentation
- Créateurs - sans rôle
- Lauriane Eudier - Université de Montpellier, Sciences pour l'oenologie - SPOAlain Samson - Unité expérimentale de Pech-RougeSoline Caille - Université de Montpellier, Sciences pour l'oenologie - SPOMagali Bes - Unité expérimentale de Pech-RougeGhislain Dangleville - Alfa Laval SASLuc de Vlieger - Alfa Laval Spa
- Détails de publication
- La revue des œnologues et des techniques vitivinicoles et œnologiques, Vol.138, pp.19-23
- Identifiants
- 99173979609311
- Unité académique
- Sciences pour l'oenologie - SPO
- Langue
- French
- Type de ressource
- Journal article
- Champs locaux
- hal-02646182
Article de revue
Le décanteur centrifuge Alfa-Laval : apport d'un nouvel outil pour le prétraitement de la vendange thermotraitée avant fermentation
La revue des œnologues et des techniques vitivinicoles et œnologiques, Vol.138, pp.19-23
2011
Indicateurs
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